- 1,5 dl marsala (eller madeira)
- 3 dl vatten
- 1,5 msk kalv eller oxfond
- ca 1 msk maizenamjöl
- 2 msk smör
- salt & peppar
Gör så här
Koka upp marsalavin, vatten och fond. Låt sjuda ca 15 minuter eller tills den reducerats till hälften. Vispa ner Maizena och rör tills såsen tjocknat något. Vispa ned smöret. Smaka av med salt och peppar.