Daal – Scoutspecial a la Upptäckare
Tack Anders för denna underbara linsgryta. Smakar som alltid bäst utomhus, tillagad över öppen eld, i sotiga, buckliga kokkärl. Ingredienser Gör så här Skala och …
Fine færske fiskefrikadeller
Minne från Skagen, att äta med remolade, guacemole, rågbröd, koriander och en Tuborg. Ingredienser Gör så här Hacka fisken i matberedare till jämn och fin …
Italiensk långkokt köttfärssås ”stracotta”
En inte helt enkel rätt att få rätt. Receptet kommer från italienfantasterna som driver restaurangen ”Il tempo”, som publicerade det i nån tidning och finns …
Quinoa-biffar
Bild kommer snart! Ingredienser Gör så här Koka quinoa enligt instruktioner på paketet med buljongtärning i vattnet! Låt svalna något. Blanda ägg, creme fraiche och …
Skummig kräftsoppa med dillkräm
Det som tar tid är pillet med kräftorna. Pilla ut gallan som sitter precis bakom ögonen. Servera alternativt med rotselleripuré som du hittar under ”hummersoppa”. …
Laxkub med hummer, saffranssås och löjrom
Ganska enkelt och snabblagat om man köper gravad lax, vilket kan vara svårt att hitta när man behöver hel bit. Ingrediense Gör så här Plocka …
Ugnsbakad sej- eller torskrygg med hummer, squash och fänkål i dillsmörsås
Denna blev huvudrätt nyårsafton 2017. Ingredienser Ingredienser dillsås Gör så här Se till att fisken inte är kall när den ska in i ugnen, som …
Crispy Tofu
Servera dessa små krispiga gobitar med ris och nån söt sås, typ Kung Markattas ananas-mangosås. Barnvänligt om du utesluter cayennepeppar och koriander. Ingredienser Gör så …
Veggiburgare på sötpotatis och quinua och pepparrotsgräddfil
Denna tar lite tid. Potatisen ska bakas, och gärna svalna lite. Quinoa ska kokas. Och ”färsen” får gärna stå i kylen ett tag, men inget …
Blåbärspajen från barndomen
(egentligen mer kaka än paj) Tack Björn för att du som liten dokumenterade detta recept så gott du kunde. Ingredienslista Gör så här Sätt ugnen …
Svartböneburgare med karamelliserad lök
En av de bästa veggiburgarna jag testat. Recept och bild från nån bok via Coop. Ingredienser Burgaren Karamelliserad lök Gör så här ”Burgaren” Bryn löken …
Mapo Tofu
En favorit om man får till det. Testa gärna Crispy Tofu att servera bredvid. Ingredienser Gör så här Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Mixa …
Lussekatter
Garanterat inte torra som ”köpe”. Ingredienser Gör så här Gör så här Smält smör tillsammans med saffran och koka upp. Tillsätt mjölk och grädde och …
Halloumi Garam masala
Recept från Coop. Enkelt, vegetariskt och smarrigt! Byt eventuellt ut riset mot naan. Ingredienser Gör så här Fräs morötter, lök, vitlök och eventuellt chiliflakes. Alternativt …